“凍了半個月的魚煮出來又柴又腥”“凍了一個月的肉嚼著像棉花”……不少愛囤鮮的朋友都經歷過這樣的“翻車現(xiàn)場”。本想靠冰箱省心，卻不想食材口感大打折扣，反而徒增煩惱。現(xiàn)在，海爾冰箱用磁控保鮮科技打破了這個困境，率先實現(xiàn)了凍魚60天，海里一樣鮮！
5月20日，海爾智家冰箱產業(yè)總經理吳勇在直播間展示了一場“硬核實驗”：在海爾冰箱里冷凍的大黃魚，解凍后被直接切片涮“清水打邊爐”，結果魚肉鮮香味美，和剛出海的幾乎沒啥差別。更令人驚喜的是，這還不是極限。除了大黃魚外，像竹節(jié)蝦、石斑魚等多種海鮮，在海爾冰箱里也能實現(xiàn)冷凍60 天，還能像第1天剛捕撈時一樣新鮮！這到底是咋做到的呢？
520新鮮質檢再加碼：30天凍魚吃出深海本味
早在這場直播前，海爾冰箱的保鮮實力就已被提前“劇透”。4月23日，一批從東海寧德碼頭現(xiàn)捕的大黃魚，直接被塞進海爾磁控保鮮冰箱，一路顛簸14天、橫跨近5000公里，運到了離海最遠地方之一的新疆烏魯木齊。當地老鄉(xiāng)開箱品嘗時驚訝發(fā)現(xiàn)，這些魚竟還像剛從海里撈出來一樣新鮮。
520直播當天，海爾冰箱不僅分享了這段“跨省保鮮日記”，還把同批凍了近一個月的大黃魚帶到現(xiàn)場接受嚴格質檢。按照判斷鮮魚的“三看一聞”法，這批大黃魚狀態(tài)極佳，沒有腥臭味，魚眼透亮、魚鰓鮮紅、魚鱗反光，肉質緊實，手指一按立馬回彈。
光看還不夠，魯菜大廚當場來了個“驗鮮對決”，用清水打邊爐的樸素做法完整不同凍魚的新鮮程度。在普通冰箱里凍了一個月的魚，切片后一下鍋就碎成渣，湯里飄滿白沫；而海爾冰箱凍了一個月的魚，涮煮后依舊緊實彈牙，不用蘸料就能吃出食材的原鮮。廚師和主持人品嘗后都驚嘆不已。
從實驗場景到實際家庭：用戶選擇就是最佳科技證言
為何同樣是冷凍，差距如此懸殊？直播中的另一組趣味實驗揭開了奧秘。當把冰箱抽屜一推，里面的磁針“嗖”地一下豎起來，旁邊的鐵砂沙漏里的鐵粉都停在空中了，這證明了磁場的存在。海爾冰箱磁控保鮮科技的核心，就是通過弱磁場梳理食材內部水分子的運動，讓大水分子團分解為小水分子團，抑制冰晶對細胞的破壞，從而牢牢鎖住食材的營養(yǎng)和鮮味。
這一從食材本身出發(fā)的微觀科技創(chuàng)新，打破了傳統(tǒng)冰箱僅靠控溫、控濕的宏觀變量控制模式，讓保鮮效果更加精細。由此，海爾冰箱也獲得了日內瓦發(fā)明展金獎、行業(yè)唯一國家科技進步獎等權威認可。
而對品牌科技是否認可，還得看用戶實際的市場選擇。數據顯示，搭載磁控保鮮科技的海爾和悅625冰箱，單品份額居行業(yè)年累榜單TOP1。在京東，99%以上的買家對這一爆款產品贊不絕口，用戶評論關鍵詞高頻出現(xiàn)顏值高、保鮮好?？梢姡斂萍剂D化為用戶可感知的體驗價值，市場自然給出積極反饋。
在加速自身科技創(chuàng)新升級用戶生活的同時，海爾冰箱也在積極引領全行業(yè)的發(fā)展進步。今年3月，海爾冰箱牽頭制定并發(fā)布了全球首個IEC冰箱保鮮國際標準，為用戶提供更直觀的冰箱選購標準，讓用戶既可以用海爾冰箱，也可以用符合“海爾標準”的冰箱。
正是秉承著這種以用戶為中心的創(chuàng)新哲學，海爾冰箱已經從“家電產品”升維為“品質生活的守護者”。他所承載的也不僅是食材的新鮮，更是對生活本味的珍視，這個520，留住原味新鮮就是海爾冰箱給用戶最深情的告白。
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